Каждый, кто открывает кафе, ресторан, кофейню или пекарню, начинает с одного вопроса:
«Сколько стоит оборудовать кухню?»
Казалось бы, ответ простой.
Но на практике именно здесь большинство предпринимателей теряют сотни тысяч рублей.
Почему?
Потому что почти никто не считает всю стоимость проекта.
Цена оборудования — это только вершина айсберга
Когда начинают искать оборудование, обычно открывают интернет.
Смотрят:
- пароконвектомат;
- холодильный стол;
- тестомес;
- мойку;
- вытяжку.
Складывают цены.
Кажется, бюджет готов.
Но потом появляются расходы, о которых раньше никто не говорил.
Например:
✔ монтаж;
✔ доставка;
✔ подключение;
✔ расходные материалы;
✔ мебель из нержавеющей стали;
✔ сервис;
✔ запас по электрической мощности.
И смета начинает расти буквально каждую неделю.
Почему многие коммерческие предложения вводят в заблуждение
Есть еще одна распространенная ситуация.
Компания присылает красивое коммерческое предложение.
Цена кажется привлекательной.
Но позже оказывается, что:
- часть оборудования вообще не входит в стоимость;
- монтаж считается отдельно;
- доставка оплачивается дополнительно;
- некоторые позиции придется докупать самостоятельно.
Формально никто не обманул.
Но итоговая стоимость уже совсем другая.
Мы решили проверить, сколько времени занимает честный предварительный расчет
Недавно мы запустили на сайте HorecaPro новый инструмент.
Не для продажи.
Не для рекламы.
А чтобы любой предприниматель мог самостоятельно получить ориентировочную стоимость кухни.
Без звонков.
Без ожидания менеджера.
Без сложных таблиц.
Достаточно выбрать:
✔ формат заведения;
✔ размер кухни;
✔ особенности меню.
Через минуту система показывает ориентировочную комплектацию и примерный бюджет проекта.
Это позволяет еще до начала ремонта понять порядок будущих затрат и избежать многих ошибок.
Самая дорогая ошибка — покупать оборудование по отдельности
Очень часто люди спрашивают:
— Какой пароконвектомат выбрать?
— Какой холодильный стол лучше?
— Какой тестомес купить?
Но правильный вопрос звучит иначе.
Как должна работать вся кухня?
Когда оборудование подбирается как единая система, оно:
✔ занимает меньше места;
✔ работает эффективнее;
✔ требует меньше затрат на обслуживание;
✔ позволяет персоналу работать быстрее.
Для кого этот инструмент
Он пригодится, если вы:
☕ открываете кофейню;
🍕 запускаете пиццерию;
🥐 строите пекарню;
🍔 открываете кафе;
🍽 планируете ресторан;
🚚 создаете dark kitchen.
Попробуйте сами
Если вы пока только считаете бюджет будущего проекта, воспользуйтесь конструктором кухни под ключ на сайте horecapro.site.
Он поможет за несколько минут понять, какое оборудование потребуется именно вашему заведению и во сколько примерно обойдется оснащение.
А если понадобится детальная проработка проекта, специалисты HorecaPro помогут подобрать оборудование, подготовить коммерческое предложение, выполнить монтаж и обеспечить дальнейшее сервисное обслуживание.
Вывод
Стоимость кухни — это не сумма цен на оборудование.
Это целый проект.
И чем раньше вы увидите его полностью, тем меньше неприятных сюрпризов возникнет во время открытия.
